Kimyalab Ksantan Gam 250g - Xanthan Gum
Ürün Kodu : V50997
Ksantan gam bir diğer adıyla E415 yapısında başlıca glukoz,mannoz ve glukoronik asit içeren yüksek molekül ağırlığına sahip doğal bir polisakkarittir. Sarımsı toz şeklindeki ticari ksantan gam düşük konsantrasyonlarda dahi katıldığı çözeltiye yüksek vizkozite kazandırmaktadır. Birçok gıda maddesinin yapısını, kıvamını, lezzetini ve raf ömrünü iyileştirebilir. Yiyeceklerin ayrılmasını önler ve bulunduğu kaplardan düzgün bir şekilde akmasını sağlar. Gıda kalınlaştırıcı(hacim kazandırmak) veya stabilizör olarak eklenen popüler bir gıda katkı maddesidir.
250g / HDPE
Özellikleri
Molekül Formulü:C35H49O29
Molekül Ağırlığı: 933.75 g/mol
Saflık: 91,0 - 108,0 %
Ambalaj: 250g HDPE şişe
TAVSİYE EDİLEN ÜRÜNLER
